*



(0)
*

Mâm cỗ đầu năm của người miền bắc không chỉ phong phú về món ngoại giả chú trọng mang đến hình thức, màu sắc với ý muốn muốn một năm mới những may mắn cho tất cả gia đình.

Bạn đang xem: Mâm cơm tết miền bắc


Trong đời sống lòng tin của bạn Việt, đầu năm Nguyên Đán là bắt đầu cho 1 năm mới, vận hội bắt đầu của gia đình, cộng đồng và cả dân tộc. Cố gắng nên gia đình dù còn khó khăn, tín đồ ta vẫn nuốm sắm sửa mâm cỗ đầu năm mới thịnh biên soạn để tưởng niệm ông bà, Tổ tiên, hy vọng Tổ tiên phù trợ cho bé cháu sức khỏe, học tập tấn tới, làm ăn phát tài phát lộc phát lộc.

*
Mâm cỗ đầu năm của người miền bắc bộ không chỉ đa dạng và phong phú về món ngoại giả chú trọng mang lại hình thức, màu sắc với ước ao muốn 1 năm mới nhiều may mắn cho cả gia đình

Ai đó, nếu đang biết qua về mâm cỗ cổ truyền hẳn đang thấy mâm cỗ miền Bắc, đặc biệt là mâm cỗ đầu năm của người tp. Hà nội thường rất chuyên nghiệp theo đúng nét truyền thống cổ truyền của dân tộc. Mâm cỗ Tết miền bắc bộ thường tất cả 4 bát, 4 đĩa tượng trưng cho tứ trụ, tư mùa và bốn phương. Cỗ bự thì 6 bát 6 đĩa hoặc 8 chén bát 8 đĩa tượng trưng cho phát lộc, phân phát tài. Bao gồm khi mâm cỗ lớn cần xếp cao mang đến 2, 3 tầng. Cỗ xa xưa phải bày lên mâm mộc hoặc mâm đồng, đi cùng với chén bát chiết yêu với đĩa cây mai.

*
Số lượng món ăn trên mâm hay mang ý nghĩa sâu sắc tượng trưng cho việc may mắn, đầy đủ đầy.

Bốn bát bao gồm một chén bát chân giò lợn hầm măng lưỡi, một chén bát bóng thả, một chén bát miến và một chén bát mọc mộc nhĩ thả. Bên cạnh ra, nhiều mái ấm gia đình còn sẵn sàng thêm một chén su hào thái chỉ nhỏ ninh kỹ, một bát chim hầm để nguyên cả con, một chén gà tần tốt nhiều mái ấm gia đình giàu tất cả xưa còn bày thêm bào ngư, vi cá để mâm cỗ thêm đầy đặn, sang trọng.Bốn đĩa tất cả một đĩa giết mổ gà, một đĩa giết mổ lợn, một đĩa giò lụa, một đĩa chả quế. Thậm chí nhiều gia đình còn bày thêm đĩa làm thịt đông - món ăn đặc thù cho đều ngày giá buốt miền Bắc, đĩa giò thủ, đĩa xào hạnh nhân, đĩa cá kho riềng, đĩa nộm su hào hoặc nộm rau buộc phải và nem rán. Món tráng miệng bao gồm mứt sen, mứt quất, mứt gừng, chè kho... Tuy là nhiều món tuy thế mỗi món chỉ bày vào trong 1 bát xuất xắc đĩa nhỏ dại nên mâm cỗ tết vừa đa dạng, hài hòa, lại đẹp nhất mắt.

*

Cỗ đầu năm mới tuy những món nhưng mà được bài trí gọn gàng, ưa nhìn vào những cái bát, đĩa nhỏ.

Ngoài ra, mâm cỗ Tết không hề thiếu không thể thiếu được bánh chưng, xôi gấc và đĩa dưa hành nén. Chính vì thế cần mỗi độ Tết mang lại xuân về lòng người lại xốn xang rạo rực với:

“ giết mổ mỡ dưa hành câu đối đỏ

Cây nêu, tràng pháo bánh bác bỏ xanh”

*

Bánh chưng, dưa hành là cặp đôi bạn trẻ không thể thiếu trong thời gian ngày Tết.

Xem thêm: Rep Tin Nhắn Là Gì - Cách Dùng Từ Rep Sao Cho Chuẩn

Ngày ni do cuộc sống thường ngày bận rộn, phần lớn các gia đình đều làm giản tiện, siêu ít người nấu đủ mâm cỗ như xưa. Tuỳ theo mỗi gia đình mà tín đồ ta sẵn sàng những món không giống nhau, nhưng luôn luôn phải có các món thiết yếu như: bánh chưng, dưa hành, giò lụa, giò thủ, nem, nộm su hào, canh bóng bì, canh măng chân giò, miến nấu và một đĩa xào… nhằm mâm cỗ ngày Tết luôn luôn trọn vẹn chân thành và ý nghĩa đoàn viên, may mắn.