Axit axetic là một hóa chất cơ bạn dạng khá thân quen với chúng ta. Lúc lên men dung dịch rượu etylic loãng, ta chiếm được giấm ăn. Giấm ăn đó là dung dịch axit axetic. Vậy bọn họ đã biết hầu hết gì về axit axetic? họ hãy cùng tò mò về phương pháp cấu tạo, tính hóa học vật lý cùng hóa học tập của axit axetic (CH3COOH). Mời các bạn cùng theo dõi.

Bạn đang xem: Công thức axit axetic

Xem video: phản bội ứng thân Axit axetic phản ứng với natri hydroxit 

Phương trình: CH3COOH + NaOH → CH3COONa + H2O


Tính chất vật lý và hóa học của axit axetic

I. đặc điểm vật lý của axit axetic

Axit axetic là hóa học lỏng, ko màu, vị chua cùng tan vô hạn trong nước. Nó có ánh sáng sôi là 118,1 °C, nóng chảy nghỉ ngơi 16,5 °C.

II. Cấu tạo phân tử của axit axetic

Axit axetic gồm công thức phân tử là C2H4O2, phân tử khối bằng 60 g/mol. Công thức cấu trúc của nó là:

Trong phân tử CH3COOH, đội –COOH tạo cho nó có tính axit.


*

tinh-chat-vat-ly-va-hoa-hoc-cua-axit-axetic-ch3cooh


III. đặc thù hóa học tập của axit axetic

Axit axetic là một axit hữu cơ có tính axit yếu. Nó làm cho quỳ tím hóa đỏ, phenolphtalein hóa xanh và công dụng với một số kim loại, oxit bazơ, muối cùng dung dịch kiềm.

1. Axit axetic tính năng với kim loại

Axit axetic công dụng với một số kim các loại (Fe, Mn, Zn…) chế tác thành muối cùng giải phóng khí H2.

2CH3COOH + Zn → (CH3COO)2Zn + H2 ↑

2. Axit axetic tính năng với oxit bazơ

CH3COOH tính năng với oxit bazơ sinh sản thành muối và nước.

2CH3COOH + CuO → (CH3COO)2Cu + H2O

3. Axit axetic tính năng với hỗn hợp kiềm

Axit axetic chức năng với dung dịch kiềm tạo thành thành muối với nước.

CH3COOH + NaOH → CH3COONa + H2O

4. Axit axetic tác dụng với dung dịch muối

CH3COOH chức năng với hỗn hợp muối chế tạo ra thành muối mới và axit mới.

2CH3COOH + K2CO3 → 2CH3COOK + CO2 ↑ + H2O

5. Axit axetic công dụng với rượu etylic

Axit axetic công dụng với rượu etylic tạo ra thành etyl axetat trong môi trường H2SO4 đặc, đun nóng. Đây là một este giữ mùi nặng thơm, ít tan trong nước với thường được ứng dụng làm dung môi trong công nghiệp.

CH3–CH2–OH + CH3–COOH (H2SO4 đặc, t°) ⇔ CH3–COO–CH2–CH3 + H2O

Sản phẩm của bội phản ứng bên trên là CH3-COO-CH2-CH3 là một trong những este. Bội nghịch ứng bên trên được gọi là phản bội ứng este hóa.

IV. Thêm vào axit axetic

Axit axetic (CH3COOH) được phân phối theo 2 bé đường đó là sinh học với tổng hợp. Vào đó, phương pháp sinh học chỉ chiếm khoảng chừng khoảng 10% sản lượng. Dưới đây là một số phương pháp cung ứng axit axetic.

– Lên men oxi hóa từ rượu etylic:

C2H5OH + O2 → CH3COOH + H2O

– Lên men kỵ khí từ bỏ đường:

C6H12O6 → 3CH3COOH

– Cacbonyl hóa metanol:

CH3OH + O2 → CH3COOH

– lão hóa axetaldehyt:

2CH3CHO + O2 → 2CH3COOH

Và nhiều phương pháp khác…

V. Ứng dụng của axit axetic

Axit axetic là một trong những hóa chất có khá nhiều ứng dụng trong đời sống và cong nghiệp:


*

ung-dung-cua-axit-axetic-ch3cooh


Giấm ănSản xuất chất dẻoỨng dụng vào công nghiệp dệt nhuộm, thuốc khử côn trùngSản xuất tơ nhân tạoSản xuất esteỨng dụng trong dược phẩm

Giải bài bác tập về Axit axetic

Câu 1. Hãy điền phần đông từ hoặc nhiều từ thích hợp vào nơi trống:

a) Axit axetic là hóa học …… không màu, vị …… chảy …… trong nước.

b) Axit axetic là nguyên liệu để pha chế ……

c) Giấm ăn uống là hỗn hợp …… từ bỏ 2 mang lại 5%.

d) bằng phương pháp …… butan với chất xúc tác phù hợp người ta thu được ……

Bài làm:

a) lỏng – chua – vô hạn trong nước

b) dược phẩm, phẩm nhuộm, hóa học dẻo với tơ sợi nhân tạo.

c) axit axetic có nồng độ

d) lão hóa – axit axetic

Câu 2. Trong những chất sau đây:

a) C2H5OH

b) CH3COOH

c) CH3CH2CH2OH

d) CH3CH2COOH

Chất nào tính năng được với Na, NaOH, Mg, CaO? Viết những PTHH.

Bài làm:

– tính năng với Na:

2C2H5OH + 2Na → 2C2H5ONa + H2 ↑

2CH3COOH + 2Na → 2CH3COONa + H2 ↑

2CH3CH2CH2OH + 2Na → 2CH3CH2CH2ONa + H2 ↑

2CH3CH2COOH + 2Na → 2CH3CH2COONa + H2 ↑

– tính năng với NaOH:

CH3COOH + NaOH → CH3COONa + H2O

CH3CH2COOH + NaOH → CH3CH2COONa + H2O

– tính năng với Mg:

2CH3COOH + Mg → (CH3COO)2Mg + H2 ↑

2CH3CH2COOH + Mg → (CH3CH2COO)2Mg + H2 ↑

– công dụng với CaO:

2CH3COOH + CaO → (CH3COO)2Ca + H2O

2CH3CH2COOH + CaO → (CH3CH2COO)2Ca + H2O

Câu 3. Axit axetic có tính axit vị trong phân tử:

*

Đáp án đúng: D

Câu 4. Trong các chất sau đây, hóa học nào gồm tính axit ? phân tích và lý giải tại sao.

*

Bài làm:

Chất a bao gồm tính axit vị trong phân tử chất có nhóm –COOH.

Câu 5. Axit axetic gồm thể chức năng được với hầu như chất nào trong số chất sau đây: ZnO, Na2SO4, KOH, Na2CO3, Cu, Fe?

Viết những PTHH xẩy ra nếu có.

Bài làm:

Axit axetic công dụng với những chất: ZnO, KOH, Na2CO3, Fe.

Phương trình phản bội ứng xảy ra:

2CH3COOH + ZnO → (CH3COO)2Zn + 2H2O

CH3COOH + KOH → CH3COOK + H2O

2CH3COOH + Na2CO3 → 2CH3COONa + CO2 ↑ + H2O

2CH3COOH + fe → (CH3COO)2Fe + H2 ↑

Câu 6. Hãy viết PTHH pha trộn axit axetic từ:

a) natri axetat với axit sunfuric.

b) rượu etylic.

Bài làm:

a) Điều chế CH3COOH từ natri axetat cùng axit sunfuric:

2CH3COONa + H2SO4 → 2CH3COOH + Na2SO4

b) Điều chế CH3COOH trường đoản cú rượu etylic:

CH3CH2OH + O2 (lên men) → CH3COOH + H2O

Câu 7. Cho 60 g CH3COOH công dụng với 100 g CH3CH2OH nhận được 55 g CH3COOC2H5.

a) Viết PTHH và gọi tên sản phẩm của phản ứng.

b) Tính công suất của bội nghịch ứng trên.

Xem thêm: Tuổi Tý Xăm Hình Gì Hợp Tuổi Tý, Top Hình Xăm Hợp Tuổi 1996

Bài làm:

a) Phương trình hóa học:

CH3COOH + CH3CH2OH ⇔ CH3COOC2H5 (etyl axetat)

b) Ta có:

nCH3COOH = 60 / 60 = 1 (mol)nCH3CH2OH = 100 / 46 = 2,17 (mol)

Theo PTHH, ta có:

nCH3COOH = nCH3CH2OH = nCH3COOC2H5 = 1 mol

Khối lượng CH3COOC2H5 chiếm được theo lý thuyết là:

mCH3COOC2H5 = 1 x 88 = 88 g

Hiệu suất của bội phản ứng là:

H = (55 / 88) x 100% = 62,5%

Câu 8. Cho hỗn hợp axit axetic độ đậm đặc a % tính năng vừa đủ với dd NaOH mật độ 10% nhận được dd muối bao gồm nồng độ 10,25%. Hãy tính a.