1 Phân biệt các loại cá chạch
Cá chạch hay còn gọi là cá nhét là loại cá sống ở tầng đáy của các con sông thuộc khu vực Châu Á, Chấu Phi và Châu Mỹ.Đặc điểm ngoại hình loài cá này khá giống loài lươn đều có thân kéo dài, và có nhớt bao lấy toàn thân. Khi trưởng thành cá chạch có thể nặng từ 1 - 2kg và thường có màu xám đen ở phần lưng và nhạt dần về phía bụng.Chúng thường sống về đêm và thức ăn chủ yếu của cá là các loài thủy sinh, tôm nhỏ, nhuyễn thể,... Cá chạch phân thành nhiều loại khác nhau.Bạn đang xem: Con chạch hay con trạch
Cá chạch bùnCá chạch bùn hay còn gọi là cá chạch cơm, đây là loại cá khá phổ biến trên thị trường và thịt cá ngọt thơm và xương mềm, dễ ăn.Cá chạch bùn có chiều dài có thể đạt đến 30,5 cm chiều dài, xung quanh miệng cá có 3 bộ râu dài. Cơ thể có màu sắc đậm như màu hồng, xám và cam, với nhiều chấm đen xung quanh người.




Xem thêm: Tuyển Tập Các Bài Bất Đẳng Thức Thi Đại Học, Ôn Thi Đại Học Môn Toán

2 Cách chọn mua cá chạch tươi ngon
Bạn nên chọn mua những con cá chạch còn tươi sống, thịt cá săn chắc và khả năng giẫy tốt để làm món ăn được thơm ngon và hấp dẫn hơn.Bạn cũng nên lựa cá có kích thước to vừa phải, mập mạp và khi dùng tay ấn vào phần thịt sẽ cảm nhận rõ sự săn chắc, độ đàn hồi tốt của thịt cá. Tránh chọn mua những con cá chạch có dấu hiệu đã chết hoặc xuất hiện mùi ôi vì sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.Ngoài ra, để mua được cá chạch tươi ngon, chất lượng thì bạn nên tìm mua tại các địa điểm có uy tín và rõ ràng về nguồn gốc, xuất xứ như các cửa hàng bán cá, hải sản hay các siêu thị lớn nhé!
Hy vọng bài viết của Điện máy XANH sẽ giúp bạn biết được cách chọn mua cá chạch tươi ngon và các loại cá chạch trên thị trường. Chúc các bạn chọn được những chú cá tươi ngon để chế biến món ăn cho gia đình.