Chuẩn bịChế biếnVật liệu làm cho Bánh hoa phù dung đến 6 mẫu mã bánhCông dụng của ShorterningCách chế biến Bánh hoa phù dungPha bột bánhNhào bột bánhCán bộtTạo hình hoa phù dungRán bánhThành phẩmCách bảo quản bánh

Chế biến

20 phút

Độ khó

Khó


Bánh hoa phù dung mang xuất phát từ trung quốc với cách tạo hình bắt, vỏ bánh nghìn lớp thì giòn xốp hòa quyện cùng phần nhân lớn ngọt. Đây có lẽ rằng là một món bánh lý tưởng để bạn triển khai cho rất nhiều buổi tiệc trà chiều. Thuộc VIETWIKI.VN vào nhà bếp triển khai nhé ! xem nhanh

Chuẩn bị vật dụng liệuCách chế tao bánh hoa phù dungThưởng thức bánh hoa phù dung

Vật liệu có tác dụng Bánh hoa phù dung mang đến 6 mẫu bánh

Bột mì nhiều chức năng 575 gr ( bột số 11 ) Đường bột 120 gr Shorterning 145 gr Nước màu hồng đậm 60 ml Nước color hồng nhạt 60 ml Nước thanh lọc 60 ml Mứt dâu 1 ít Nhân bánh 1 không nhiều ( tùy mê thích )

Công dụng của Shorterning

Giữ kết cấu bánh: shortening giữ dáng cho bánh ít bị sụp dưới ánh nắng mặt trời cao.Tạo độ xốp và mềm mang đến bánh: shortening sẽ khởi tạo điều kiện cho phần vỏ bánh trở cần tơi xốp hơn so với những nhiều loại bánh như bánh tart, bánh pie, kem bánh quy,.Ngoài ra, vật liệu này còn hỗ trợ tăng vị ngọt và thời kì bảo quản cho bánh luôn bền hơn.Bạn với thể sắm shorterning tại những shop chuyên bán vật tư làm bánh, trên chợ hoặc trên mọi trang thương nghiệp năng lượng điện tử.

Bạn đang xem: Cách làm bánh phù dung

*

Cách sản xuất Bánh hoa phù dung

1

Pha bột bánh

Phần bột dầu:

Cho ra mâm 200gr bột mì, 100gr shorterning, tiếp đến bạn sử dụng tay trộn hầu hết cho vật tư hòa quyện.Mách nước nhỏ: nếu phần bột kha khá khô, bạn mang thể bỏ thêm 2 muỗng canh dầu ăn và liên tiếp trộn.

Phần bột nước:

Cho ra bàn 125 gr bột mì, 40 gr đường bột, 15 gr shorterning rồi áp dụng tay trộn thật những cho bột kết dính. Sau đó, các bạn cho nhàn nhã 60 ml nước thanh lọc rồi trộn phần đa .Tiếp tục tạo ra bàn, 125 gr bột mì, 40 gr mặt đường bột, 15 gr shorterning rồi trộn đều. Sau đó, bạn cho rảnh rỗi 60 ml nước color hồng nhạt rồi liên tục trộn hầu hết .Làm tương tự như cùng với phần bột color hồng đậm cùng với định lượng : 125 gr bột mì, 40 gr con đường bột, 15 gr shorterning, 60 ml nước màu sắc hồng đậm .

*
*

2

Nhào bột bánh

Nhào tuần trường đoản cú 4 phần bột trên cho tới lúc sinh sản thành khối y chang, dẻo mịn, ko dính tay là đạt .Sau đó, bạn đậy bí mật bột với để ngủ 10 phút .

*
*

3

Cán bột

Chia phần bột dầu làm 3 phần bằng nhau rồi vo tròn .Trước nhất, chúng ta miết dẹt phần bột nước color trắng, sau đó cho 1 viên bột dầu vào giữa, túm gọn mép bột lại rồi vo tròn. Làm giống như tương trường đoản cú với 2 phần bột nước màu sót lại và che kín, nhằm nghỉ 10 phút .Sau 10 phút, bạn khởi đầu cán bột như sau :

Trước nhất, cán mỏng phần bột trắng thành những hình chữ nhật. Sau đó, cấp 2 mép lại cùng với nhau, thực hiện tay ấn nhẹ rồi tiếp tục cán mỏng mảnh thành hình chữ nhật với form size 15 x 25cm. Làm tương tự như với 2 phần bôt màu sắc còn lại.


Tiếp theo, các bạn xoa lên mặt miếng bột trắng 1 ít nước rồi ông xã miếng bột hồng nhạt lên. Thường xuyên xoa nước lên mặt với đặt miếng bột còn lại lên mặt .Tiêu sử dụng cây cán nhẹ cho đông đảo miếng bột kết dính với nhau, sau đó sử dụng khuôn tròn mang 2 lần bán kính 7 cm để giảm bột .

Tiếp tục sử dụng cây cán mỏng manh từng miếng bột tròn với bán kính khoảng 11cm.Mách bạn: Việc xếp chồng các lớp bột sẽ giúp bánh tạo lớp, bánh càng nhiều lớp thì bánh sẽ càng đẹp mắt hơn.

*
*
*
*

4

Tạo hình hoa phù dung

Chia nhân bánh ra 6 phần, từng phần 10 gr rồi cho vào giữa miếng bột .Tiêu dùng dao ấn dịu 4 con đường đối xứng cùng bề mặt bột, tiếp nối bạn sử dụng tay bóp mọi mép bột lại sao để cho tạo thành hình cành hoa 4 cánh .Phết 1 số lượng nước vào phần nhụy hoa nhằm kết dính gần như mép bột lại với nhau. Tiếp theo, sử dụng kéo cắt rất nhiều cánh hoa làm thế nào để cho bằng nhau .

Tạo hình cánh hoa:

Trước nhất, bạn sử dụng kéo cắt 1 đường ở từng cánh hoa. Sau đó, bạn bẻ ngược phần cánh lên trên rồi gắn thêm chặt vào phần nhụy .Tiếp theo, thực hiện kéo giảm thêm 2 đường thường xuyên ở dưới .Tiêu dùng tay dính nối phần cánh ở hàng thứ 2 xuống phần cánh sinh hoạt hàng lắp thêm 3 theo mặt đường chéo. Làm tựa như tới lúc hết số cánh hoa sót lại .

*
*
*
*

5

Rán bánh

Bắc 1 nồi dầu lên bên bếp, làm cho nóng dầu khoảng chừng chừng 110 120 độ C .Cho bánh vào 1 mẫu rây lọc, thả rây xuống nồi thế nào cho dầu ngập bánh khoảng chừng chừng đôi mươi giây .Sau đó, bạn sử dụng một chủng loại vá để rưới dầu lên xung quanh bánh. Dịp thấy mặt bánh tương đối khô lại là bánh vẫn chín .

Cuối cùng, bạn chỉ việc cho lên phần nhụy hoa 1 ít mứt dâu để trang trí là hoàn thành.

Xem thêm: Win 7 Cho Máy Cấu Hình Thấp Cực Nhẹ Cực Sốc, Win 7 Nhẹ Cho Máy Cấu Hình Yếu


*
*
*
*

6

Thành phẩm

Bánh hoa phù dung cực kì thích mắt, lúc nạp năng lượng thì bánh với lớp vỏ ngàn lớp giòn xốp, bùi vị hòa quyện cùng phần nhân ngọt thơm, khôn xiết ngon mồm .

*
*

Cách bảo quản bánh

VIETWIKI.VN chúc bạn triển khai thành công xuất dung nhan món bánh hoa phù dung yêu thích mắt thơm và ngon này nhé !* Nguồn tham khảo thêm công thức và hình ảnh từ kênh YouTube AM Corner